Formation "IFS LOGISTICS version 3 , points communs et différences avec l'IFS Food v8"

Mutual Audit est organisme de formation enregistré sous le numéro 53560996856. Cet enregistrement ne vaut pas agrément de l’Etat.

Cette formation a pour but de pouvoir identifier :

• les nouveautés de l’IFS Logistics version 3 par rapport à la version 2.3
• les points communs et les différences entre l’IFS Logistics version 3 et l’IFS Food version 8

• Etre capable d’identifier les différences entre l’IFS Logistics version 2.3 et la version 3
• Etre capable d’identifier les différences entre l’IFS logistics version 3 et l’IFS Food version 8
• Etre capable de définir un plan d’action pour amener l’entreprise vers la certification IFS Logistics version 3
• Pour les personnes maîtrisant les techniques d’audit et les principes des systèmes de management de la Qualité et de la Sécurité Produits, être capable de réaliser un audit chez un prestataire logistique

Service qualité

• Avoir lu les exigences d’audit du référentiel IFS Logistics Version 3
• Connaître les exigences du référentiel IFS Food version 8
• Connaître les principes de base d’un système de management de la Qualité et de la sécurité des denrées alimentaires

1 jour (soit 7 heures)

Dans vos locaux

Nos salles de formation sont accessibles aux personnes à mobilité réduite

Sur devis

Présentation des exigences, échanges permettant aux stagiaires d’identifier les éléments à mettre en place dans leur entreprise

Power point, support papier ou PDF

Formation dispensée par notre formatrice, Madame Nathalie Danion:

• Auditrice qualifiée IFS Food v8, IFS Logistics v3, IFS Broker v3
• Construction de programmes de formation et des supports associés, animation de formations depuis 2005
• Ancienne responsable pédagogique Licence Professionnelle par alternance Qualité – Sécurité – Environnement délivrée par l’UBO (2009-2015)

Protocole de certification : les spécificités du référentiel IFS Logistics version 3 par rapport à l’IFS Food version 8 :

• Quelles sont les activités qui peuvent être incluses dans l’IFS Logistics? Démarcation entre l’IFS Logistics et l’IFS Food
• Sous traitance partielle au sens de l’IFS Logistics : points communs et différences avec l’IFS Food version 8

Chapitre 1 : Gouvernance et Engagement

• Différence « Product Safety culture » versus « Food Safety Culture »
• Evolution du KO Direction
• Veille réglementaire et technique
• Information de l’organisme de certification

Chapitre 2 : Système de management de la qualité et de la sécurité produit

• Système de management de la sécurité produit:
  • Le diagramme des opérations : définir son champ de responsabilités
  • Sécurité des aliments, oui mais pas que

Chapitre 3 : Gestion des ressources

Chapitre 4 : Réalisation de la prestation logistique

• Ecoute client et accord contrat:
  • nouveau : KO accord client
• Les achats:
  • Evaluation des fournisseurs, contractualisation
  • Stockage et transport : les exigences applicables pour la contractualisation et les certifications associées
  • Prestations sous traitées : définition au sens de l’IFS Logistics, exigences associées
• Manipulation du produit
  • Nettoyage : plate-forme, camions, nettoyage au sein de la chaîne logistique
  • Conditions de réception, stockage, préparation de commandes et transport
  • Traçabilité
  • Product fraudes versus Fraudes Alimentaires
  • Product defense: quelques spécificités

Chapitre 5 : Mesures, analyses et amélioration

• Audits internes et inspections : Food/Logistics, exigences similaires
• Validation et maîtrise des procédés: identifier les procédés nécessitant d’être validés
• Etalonnage et ajustement des instruments de mesure
• Surveillance de la quantité (pour les prestations sous traitées type tri simple de fruits et légumes/étiquetage à destination du consommateur final)
• Gestion des réclamations des clients et des autorités : Food/Logistics, exigences similaires
• Gestion des incidents, des retraits et des rappels :Food/Logistics, exigences similaires mais quelques points d’attention
• Management des produits non-conformes
• Gestion des déviations, non conformités, corrections, actions correctives : introduction de l’analyse des causes, correction

Questionnaire d’évaluation

Inscription possible jusqu’à 7 jours ouvrés avant la date de formation