Plateforme de mutualisation des audits fournisseurs
depuis 2015, Mutual Audit poursuit sa mission de sécurisation des
approvisionnements dans l’industrie agroalimentaire par le biais de contrôles
et audits mutualisés. Lancée en 2018, la plateforme Alixe, est, elle, dédiée à
la collecte de documents liés aux évaluations des sites de production ainsi que
les fiches techniques des produits et ingrédients alimentaires.
Complémentaires, les deux plateformes envisagent une fusion en 2020, afin de
mieux servir les responsables qualité et achats de l’industrie agroalimentaire.
Interview croisée de Fabrice Rivaille, directeur de Mutual Audit et Baptiste
Moreu, directeur d’Alixe.
Comment s’est construite la plateforme Alixe ?
Baptiste Moreu : Dès 2016, nous avons
posé les prémices de cette plateforme avec les responsables qualité des
industriels de l’agroalimentaire, notamment les salaisons Tallec (groupe
Agrial) et Lechef Traiteur. La question qui revenait était : comment
récupérer facilement les informations de mes fournisseurs en matière de
production et de produits ? Jusqu’alors, tout était très archaïque. Les
clients envoyaient des questionnaires à leurs fournisseurs et chacun y
répondait individuellement. 90 % des questions étaient pourtant identiques.
Nous avons ainsi eu l’idée de collecter ces informations dans un espace commun
dans lequel les clients pourraient extraire l’information dont ils ont besoin,
suivant l’autorisation délivrée par leur fournisseur. 450 entreprises ont
répondu favorablement à la création de cette plateforme, en abondant à la fois
des documents sur l’évaluation de leurs sites de production, grâce à un
questionnaire uniformisé, et en ajoutant des fiches techniques sur leurs
produits. L’accès aux documents est soumis à confidentialité et hautement
sécurisé.
Quel est l’avantage pour les responsables qualité ?
Fabrice Rivaille : Quand un fournisseur
change la typologie d’un produit ou la provenance d’un de ses ingrédients, il
n’en informe pas systématiquement son client. Parce qu’il n’en a pas le temps,
ni le réflexe. Mais cela a un impact sur la recette de ce dernier qui devient
erronée. Cela peut avoir des conséquences en matière de sécurité des aliments
et d’information consommateur. La plateforme Alixe permet de modifier un
ingrédient ou sa provenance et d’en informer directement le client grâce à une
alerte et une mise à jour. La transmission de l’information gagne en
transparence et en fluidité.
Baptiste Moreu : Par ailleurs, lorsque
les documents attestant de la certification bio ou sans gluten arrivent à
expiration, le fournisseur reçoit également une alerte afin de faire le
nécessaire pour leur mise à jour. Ce qui lui permet de rester dans la
conformité. C’est un vrai gain de temps et d’énergie pour les responsables
qualité et achat des IAA, qui se voient libérés des tâches administratives et
peuvent se concentrer sur leur vrai métier.
Comment s’explique le rapprochement avec Mutual
Audit ?
Fabrice Rivaille : Nous travaillons déjà
avec la même clientèle, les mêmes interlocuteurs dans l’industrie
agroalimentaire, les mêmes fournisseurs. Nos missions sont complémentaires et
servent toutes les deux les fonctions qualité, sécurité et sécurisation des
approvisionnements. Si le responsable qualité, qui a accès aux documents, est
inquiet sur un ingrédient sujet à la fraude, c’est là qu’il va pouvoir
déclencher un audit. La collecte d’informations intervient en amont des audits
et des contrôles. L’objectif de notre rapprochement est de mutualiser ces
outils et ces compétences au profit de la qualité et de la sécurité
alimentaire. Notre souhait est de mettre en place une plateforme sécurisée
d’approvisionnement labellisée, en France et en Europe.
Comment pourrait s’opérer concrètement cette intégration
des deux plateformes ?
Baptiste Moreu : Concrètement, cette
plateforme de sourcing labellisée devrait permettre aux responsables qualité de
sortir de leurs missions administratives, pour peu qu’ils changent également
leurs habitudes, afin d’optimiser la plus-value opérationnelle de leurs équipes
sur le terrain.
Fabrice Rivaille : La fusion des deux
structures pourrait avoir lieu à l’été 2020, grâce à une augmentation de
capital de 300 K€ à 500 K€. Cette levée de fonds, nous aimerions la réaliser
auprès des industriels clients de cette future plateforme globale de services,
afin d’accélérer son développement commercial. Notre objectif est de réaliser 1
M€ de chiffre d’affaires en 2022.
