Formation "La méthode HACCP selon le BRC Packaging" (Intra)

Mutual Audit offre une formation « La méthode HACCP selon le BRC Packaging« . Avec notre formateur expérimenté, Monsieur Fabian Degrune, vous bénéficierez d’un programme complet sur 2 jours, comprenant des cours théoriques et des exercices pratiques. La participation à cette formation permet à votre équipe de connaitre la méthode HACCP pour ensuite pouvoir la mettre en place dans l’entreprise.

Mutual Audit est un organisme de formation enregistré sous le numéro 53560996856. Cet enregistrement ne vaut pas agrément de l’Etat.

Au terme de la formation, les participants connaîtront la méthode HACCP basée sur la norme du Codex Alimentarius dans le cadre d’une certification BRC PACKAGING; ils pourront mettre en pratique les différents principes et étapes de la méthode HACCP (identification des dangers et de leur niveau acceptable, identification et validation des prérequis, identification et validation des mesures de maîtrise, détermination des limites de surveillance et des limites critiques, constitution d’un dossier technique… Ils pourront en outre identifier les points faibles de l’étude HACCP au sein de l’entreprise et les actions possibles pour la simplifier ou la rendre plus efficace.

Formation à la méthode HACCP dont le contenu comprend une présentation du contexte, une description des exigences réglementaires et normatives, l’identification des différents dangers ainsi que les origines possibles, l’explication des différents dangers ainsi que les origines possibles, l’explication des 7 principes et des 12 étapes de la méthode HACCP, des exercices pratiques en relation avec l’étude HACCP de l’entreprise.

• savoir mettre en pratique les différents principes et étapes de la méthode HACCP
• savoir identifier les points faibles de l’étude HACCP au sein de l’entreprise et les actions possibles pour la simplifier ou la rendre plus efficace

• Monsieur Fabian Degrune, formateur qualifié, vous guidera tout au long de cette formation :
  •  riche d’une expérience de 15 années dans le management de la sécurité des denrées alimentaires
  • consultant, formateur et auditeur
  • approche pragmatique renforcée par l’écoute et l’adaptabilité

Programme détaillé de la formation:

• Contexte de l’HACCP
• Exigences règlementaires et normatives
• Les bonnes pratiques d’hygiène
• La méthode HACCP : principes et mises en œuvre de la méthode (12 étapes)
• Validation du système HACCP et procédures de vérification

La formation « La méthode HACCP selon le BRC Packaging » est spécialement conçue pour répondre aux besoins des:

• responsables d’entreprise,
• responsables qualité,
• membres de l’équipe HACCP,
• chefs d’équipe

La taille limitée du groupe à 10 personnes garantit un environnement d’apprentissage interactif et personnalisé, favorisant ainsi une compréhension approfondie et une application efficace de la méthode HACCP dans leur travail quotidien.

• Connaissance des Bonnes Pratiques d’Hygiène dont un rappel est prévu au cours de la formation
• Disposer de l’étude HACCP de l’entreprise

La formation s’étend sur 2 jours, totalisant 14 heures de formation, et est spécialement conçue pour identifier les points faibles de l’étude HACCP au sein de l’entreprise et les actions possibles pour la simplifier ou la rendre plus efficace.

La formation « La méthode HACCP selon le BRC Packaging » est dispensée dans vos locaux, ce qui vous offre un avantage significatif en permettant une personnalisation maximale du contenu pour répondre aux besoins spécifiques de votre entreprise.

Procédés :

• Pédagogie active et participative avec échanges d’expériences et discussions

Matériel :

• Support power point et outils sous formats numériques
• Supports papier pour la mise en pratique lors des exercices
• Possibilité d’utiliser un ordinateur avec une connexion internet pour la recherche de documents de référence et la constitution d’un dossier technique

• Inscrivez-vous jusqu’à 7 jours ouvrés avant la formation pour garantir votre place.
  Contactez-nous dès maintenant pour réserver votre formation* et renforcer les compétences de votre équipe.

*Les salles de formation sont accessibles aux personnes à mobilité réduite.

La validation des acquis se fait via des exercices pratiques avec vérification et appréciation de l’intervenant