Formation auditeur interne IFS

Mutual Audit est organisme de formation enregistré sous le numéro 53560996856. Cet enregistrement ne vaut pas agrément de l’Etat.

A l’issue de la formation, les participants seront en capacité de :

• Maîtriser les exigences de l’IFS et de ses évolutions récentes
• Identifier dans les exigences du référentiel, les éléments concernant l’audit interne
• Cerner les objectifs de l’audit comme outil de progrès et transmettre ses atouts aux audités
• Maîtriser et utiliser les techniques et outils de l’audit
• Identifier, formuler et évaluer les écarts
• Présenter les conclusions de l’audit : oral et écrit

Comprendre les exigences et les évolutions de l’IFS et appréhender les différentes étapes de l’audit interne

Equipe d’auditeurs internes

Avoir été sensibilisé aux bonnes pratiques de l’agroalimentaire

2 jours (14 heures)

Dans vos locaux

Les salles de formation seront accessibles aux personnes à mobilité réduite

Sur devis

Après une première journée autour des exigences IFS dans sa dernière version, la deuxième journée permet une pratique des techniques d’audit en situation réelle dans l’entreprise. Les stagiaires jouent alternativement en sous-groupe le rôle d’auditeur puis d’audité. Certaines séquences sont si possible filmées.

• Travail à partir de tous les documents fournis par l’entreprise pour leur amélioration continue
• Diaporama
• Mise en situation et jeux de rôle

Formation dispensée par Madame Marie Noelle François, auditrice IFS depuis 10 ans avec une expérience de 35 ans de formatrice

Rappels sur la réglementation alimentaire et les évolutions du Codex Alimentarius

S’y retrouver dans les différents référentiels (ISO, GFSI, …) qualité de l’agro alimentaire, le calendrier de l’IFS V8

La dernière version de l’IFS, les éléments essentiels:

• La structuration en 5 chapitres
• Le cycle de certification
• Le système de notation : le « retour » du B, la nouvelle notation des KO, la notion de NC majeure
• La notion de corrections et d’actions correctives
• La notion d’audit inopiné dans le cycle
• Focus sur chaque chapitre avec un point particulier sur:
  • la Food Safety Culture et ses outils possibles (évolutions)
  • les notions d’analyses des risques dont HACCP
  • la traçabilité, les emballages
  • l’audit terrain, la partie nettoyage
  • …thèmes souhaités par le groupe
• La notion d’audit interne dans les référentiels (vers. inspections)

Aspects théoriques de l’audit:

• Objectifs de l’audit
• Vocabulaire
• Les phases de l’audit : préparation, réunion d’ouverture, réunion de clôture

Maîtriser les techniques d’audit:

• Préparation de l’audit : plan, planning, présomptions
• Conduite de l’audit
• Conclusions de l’audit et exploitations

Appliquer la technique d’audit à un cas pratique:

• Audit d’un thème de l’IFS sur base des documents d’entreprise
• Cotation des écarts
• Présentation des conclusions
• Retour d’expérience de chacun

Conclusions et perspectives

Quizz, mise en situation, questionnaire de satisfaction

Inscription possible jusqu’à 7 jours ouvrés avant la date de formation